五香草为唇形科植物苏州荠苎的全草，其营养价值丰富，不仅能入药，还可作为天然香料食用，具有解表祛暑，理气止痛的功效。
【五香草的用法】
五香草可以当做配料来炒菜吃，炒出来的菜与一股很香的味道，十分下口。
五香草不仅可以来当做调料，其实五香草还可以当做药用，主要用于感冒，中暑，胃气痛，咽喉肿痛，蜈蚣咬伤等等，可以用来内服，也可以外敷。
每年的七月份，是五香草的采摘季节，将五香草采摘之后，可以鲜用，也可以晒干备用，等到需要的时候再拿出来。
【五香草的作用】
1、抗菌的作用
五香草体外实验中，水煎剂有一定的抗菌作用。
它对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌抗菌作用最强，对大肠杆菌、宋内痢疾杆菌和副伤寒杆菌也有较好的抗菌作用。
2、免疫的作用
五香草能促进健康人和急性肾炎患者的淋巴转化作用，并具有免疫调节作用。
【五香草的应用】
治溃疡病：五香草、红木香各三钱，蒲公英一两，徐长卿二钱。水煎服。
治扁桃体炎：五香草一两五钱，加蜂蜜适量。水煎服。
治疖子：五香草、野菊花各三钱，紫花地丁、蒲公英各一两。水煎服。
治蜈蚣咬伤：五香草捣汁外敷。(选方出《浙江民间常用草药》)
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